青紅蘿蔔粟米豬骨湯（附食譜）
青紅蘿蔔粟米豬骨湯，是另一款兒時最愛的媽咪愛心靚湯之一，
這個湯非常清甜之餘，又有不同的蔬菜吃，是很適合一家大細的湯水之一。
這個湯非常清甜之餘，又有不同的蔬菜吃，是很適合一家大細的湯水之一。
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青紅蘿蔔粟米豬骨湯
鍋具：
24cm Staub 圓鍋
材料：
紅蘿蔔 1條
青蘿蔔 1條
粟米 1-2條
栗子（已去皮） 10-15粒
豬骨 3件
蜜棗 2粒
南北杏 少許
青紅蘿蔔粟米豬骨湯做法：
1. 紅蘿蔔、青蘿蔔、粟米去皮後洗淨，切件備用
2. 栗子、蜜棗、南北杏洗淨備用
3. 豬骨洗淨，放入一鍋冷水，原鍋加熱至大滾，再滾約 3-5分鐘
4. 盛起豬骨，用清水略為清洗
5. Staub 圓鍋注入清水，煲滾後加入所有材料，大火煲 15分鐘
6. 加蓋，調至最慢火煲 1.5小時
7. 飲前加入少許鹽，即可享用
小貼士：
1. 豬骨可選用豬尾骨或西施骨
2. 栗子在街市買新鮮已去皮的會較方便
3. 可加雪耳、海底椰等，味道會更清甜
4. 必須在飲之前先加鹽
5. 豬骨預先與清水煲一次，可去除異味、多餘油份、和污垢，令湯水變得清徹
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