Category: 食譜

西洋菜湯

西洋菜陳腎湯(附食譜)

論中式的蔬菜湯水,我最喜歡的應該是西洋菜湯, 淡淡的西洋菜香氣,煮完一輪還是很好吃~ 配上鴨腎的咸和煙煙靭靭,確實是絕配! 如果你問我有邊款湯清潤、好味、又簡單,我一定會推西洋菜陳腎湯~(偏愛) 這款湯差不多是清乾淨晒所有食材,然後掟入煲內煮1小時就食得,你話係咪懶人至愛! 偷偷告訴你:這款湯我係會直接加入去飯度,變成湯飯咁食添㗎! XD

冷烏冬

消暑涼浸浸:芝麻醬冷烏冬

夏日炎炎,有時就算出街玩又好,留喺屋企睇戲打機都好, 真係會熱到一個點 — 冇晒胃口食任何嘢, 太 heavy 又好似太飽,清淡得滯又好慘豬豬~~ 有咩可以令大家都有胃口之餘,又消暑,食完仲會涼浸浸呢?

韓式炒年糕(附食譜)

香港愈來愈多韓國餐廳,加上電視劇效應,年輕一輩都被韓國熱襲擊咗好耐~~ 除咗韓星、韓劇、韓語歌之後,食物也很受歡迎~ 這款韓式炒年糕是我其中一款很喜歡吃的韓國食物,煙煙靭靭有咬口,泡菜酸酸帶點少辣很開胃, 而且因為很短時間(15分鐘)便可完成!!!

蕃薯糖水

冬天暖笠笠:夠薑蕃薯糖水(附食譜)

冬天天氣咁鬼凍,除咗打邊爐、打邊爐、同打邊爐之外, 真係好想有啲嘢可以暖吓個胃,食完又可以暖笠笠嘅~ 薑,性溫,食完會有暖暖感覺, 而且糖水甜甜哋,煲出嚟同屋企人一齊飲,好溫馨呀~~~ 😳

日式燒牛排丼

日式燒牛排丼(附食譜)

晚餐在沒有任何準備下,本來想簡單地弄個意粉便算,但在雪櫃獲得早前購得的牛小排,把心一橫,不如試試做某食店的丼飯❤️❤️ 完成這個燒汁牛排丼,灑上芝麻和鰹魚碎,牛小排肉質鮮嫩配合香蒜味的燒汁,很有餐廳的味道呢!😋😋  

rice

Le Creuset 圓鍋煮白飯

之前喺 LC 開倉時,我出過 post 講過一堆廢話😂,叫大家可以喜歡, 但不要忘記為何自己要買這些七彩繽紛的鍋子。 講過這鍋子的神奇效用是保溫同鎖水,我前幾日拍咗條片,嘗試解釋吓點解 LC 深受C9界喜愛~   可以用煲煮白飯,舊模式應該只得街外煲仔飯的瓦煲先做到,LC 都做到呢個效果,甚至乎如果配合埋食材,都可以一樣變成煲仔飯喔!❤️😁 利申:自從買咗 LC 之後,我屋企個電飯煲被打入冷宮,一直都未有機會解放出嚟,呵呵呵~ ‪#‎axkeuken‬   想知道最新團購資訊,可 Like  a’s keuken Facebook Page: https://www.facebook.com/axkeuken/

Devil Egg 魔鬼蛋

魔鬼蛋 Devil Egg|親子料理(附食譜)

與小朋友一起製作小點心,除可訓練小朋友的手部活動之外,還可讓他們認識不同類型的食物, 更可訓練小朋友的耐性,絕對是一個非常好的親子活動。 這款名為 魔鬼蛋 Devil Egg 的小食,賣相吸引之餘,亦相當簡單易做,用作跟朋友 gathering 時的小點心,或和小朋友一起做的親子料理,都是很不錯的選擇喔~

茶碗蒸 日式蒸蛋

茶碗蒸|日式蒸蛋(附食譜)

平日我在日式料理店,很多時候選擇壽司和刺身之餘,其次會點的應該是茶碗蒸(日式蒸蛋)了。 那種暖笠笠的感覺,滋潤了吃太多生冷食物的肚皮,加上香噴噴的蛋香和滑嘟嘟的蒸蛋口感,真的讓人愛不釋手呀! 其實在家自己動手做,也是超簡單~ 跟著以下食譜,一定沒問題!