SousVide 慢煮熱潮

Precision Cooker、Slow Cook 化身成一支神棍叫 “Anova Precision Cooker”，
近期風靡全港煮食界～～

簡直係神棍在手，美食我有！

（照片來源：網上圖片）

點解人手執一支煮食神棍？

A仔經過初步研究，覺得全因幾項特點：
1. 預先為你以同一溫度煮熟食物，慳返煮飯嘅時間，只需要食之前略煎就搞掂
2. 指定溫度均勻地讓食物加熱，避免有不平均的熟透度出現
3. 溫度的巧妙，在於能讓食物保持最佳狀態，肉類保留肉汁之餘，口感鬆軟

至於外國又點睇神棍？

1. 慳時間：你可在工作的時間同時烹調菜式！
2. 簡單易用：只需要幾個簡單步驟！
3. 慳錢：可以一次過做多一點，然後放入雪櫃，要食即刻拎出嚟翻熱，已經好好味了！
4. 清潔簡單：沒有太多廚具需要清潔！
5. 可有無限創意同想像！

資料來源：http://www.kitchme.com/the-dish/slow-cooker-baby-back-ribs-recipe-for-busy-cooks/?pp=1

雖然我未納神棍在手，其實只因我近期敗太多了…
但基於A仔絕對想做懶人，神棍嘅概念即刻令A仔腦內「叮」一聲，好處確實讓人理解為何它可以搖身一變，成為煮食界的新寵兒！
等我！我好快會加入行列㗎啦～～～

在未開始擁有神棍之前，
A仔決定為大家發掘外國不同的 SousVide 食譜，希望大家喜歡啦～

想玩慢煮？

你要有以下必備基本配件：

1. 慢煮機
舊款：http://on.fb.me/1I8Toon
新款（可app control）：http://on.fb.me/1FCb1c9

2. SousVide 真空機
淨機：http://on.fb.me/1K6Ye7Y
機＋袋套裝：http://on.fb.me/1GVMiEY

3. 慢煮袋
Zip Bag: http://on.fb.me/1KK13Ny
Vacuum Bag: http://on.fb.me/1RH9CcI
Vacuum Bag (Roll): http://on.fb.me/1FrCSfZ
Package: http://on.fb.me/1cvuZOu

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