究極無水海鮮鍋（附食譜）
嘩嘩嘩！買咗鑄鐵鍋咁耐，終於都玩咗究極無水海鮮鍋！ 所謂「無水海鮮鍋」或「無水海鮮煲」，就是把數款海鮮層層疊咁放入鍋內，在不加任何水份的情況下，直接利用鑄鐵鍋特有的超鎖水功能進行蒸煮，鍋底舖有白蘿蔔，完完全全吸收所有海鮮精華，非常鮮甜，此乃無水海鮮鍋的精妙之處！
a's keuken / Eat the World / 食譜
by axkeuken · Published October 11, 2015 · Last modified July 20, 2017
嘩嘩嘩！買咗鑄鐵鍋咁耐，終於都玩咗究極無水海鮮鍋！ 所謂「無水海鮮鍋」或「無水海鮮煲」，就是把數款海鮮層層疊咁放入鍋內，在不加任何水份的情況下，直接利用鑄鐵鍋特有的超鎖水功能進行蒸煮，鍋底舖有白蘿蔔，完完全全吸收所有海鮮精華，非常鮮甜，此乃無水海鮮鍋的精妙之處！
a's keuken / Eat the World / 食譜
by axkeuken · Published October 9, 2015 · Last modified July 20, 2017
蟹，新鮮的買回家後，仍可在廚房內橫行，直至你手起刀落的一刻，然後蟹在最新鮮的情況下入鑊！ 要吃最新鮮的蟹，當然要學識劏蟹技能！ 如果你太驚或覺得應付唔到，就直接在買蟹時請店主幫忙劏蟹，不過由店主劏蟹，蟹一定不夠自己動手的新鮮， 而且學懂以下的資料有助你清潔喔～
a's keuken / Eat the World / 食譜
by axkeuken · Published September 7, 2015 · Last modified July 20, 2017
雖然街市濕立立又污糟，不過我依舊愛行街市，主要感覺街市會比任何地方的食材都來得新鮮呢！ 就如今日的主角：蟹，買回家後仍然可在廚房內橫行，直至你手起刀落的一刻！ 薑蔥炒蟹 這一道菜是我媽媽的至愛，我當然要擅長，這個食譜我用了很多年呢！
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