冬天暖笠笠：夠薑蕃薯糖水（附食譜）
冬天天氣咁鬼凍，除咗打邊爐、打邊爐、同打邊爐之外，
真係好想有啲嘢可以暖吓個胃，食完又可以暖笠笠嘅～
薑，性溫，食完會有暖暖感覺，
而且糖水甜甜哋，煲出嚟同屋企人一齊飲，好溫馨呀～～～ 😳
夠薑蕃薯糖水
材料：2人份
黃心蕃薯 1-2個（小）
薑 5-6片
片糖 3/4 件
清水 600ml
做法：
- 蕃薯去皮，洗淨後切件，放入大碗中；薑去皮切片或拍鬆備用
- 大碗內注入清水，以浸過蕃薯件為準，浸約30分鐘後，倒掉清水
- 煲內注入 600ml 清水，煲滾後放入蕃薯件及薑片，煮 30分鐘
- 放入片糖，待片糖煮溶後即成
小貼士：
- 每個人的口味都不一樣，對糖水的甜度都有輕重之份，所以可先加半塊片糖開始，煮溶後試味，不夠甜再加片糖便可以了。
- 同樣地，薑的辣度也有輕重之份，可以隨意加減薑片份量，如發現不夠辣可隨時加入。
- 蕃薯要先浸清水，原因是蕃薯會分泌物質令清水變混濁～ 如果先浸清水再煮，煮出來的糖水會清徹很多。
- 片糖最好待臨吃之前先加，方便調節甜度。
- 黃心蕃薯換成紫心都好好味㗎～
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