芝士辣肉腸 Pizza（附食譜＋製作影片）
相比有很多配料的 pizza，我更喜歡只有2款配料的芝士辣肉腸 pizza，
辣肉腸在高溫下焗出來的辣油，與香濃芝士混合後，成就超惹味的芝士辣肉腸 pizza，是一款吃到停唔到口的美食。
都係果句，在家跟著這款食譜做實在是好吃百倍，我自己已經不會再叫外賣了！
芝士辣肉腸 Pizza
材料（2人份）：
批底
高筋麵粉 250g
油 1/2 湯匙
海鹽 1/2 茶匙
糖 1/2 茶匙
酵母 5g
暖水 適量
香草 少許
配料 Toppings：
Pepperoni 辣肉腸 10-12片
Mozzarella ／Parmesan 芝士碎 80g
蕃茄醬 2 湯匙
黑胡椒 少許
高筋麵粉 50g
做法：
1. 在大碗內放入高筋麵粉、香草、油、海鹽，加入少許暖水撈勻
2. 加入糖、酵母，然後逐少加入暖水
3. 把麵糰搓至光滑不黏手
4. 用保鮮袋把麵糰包好，放入雪櫃30分鐘
5. 焗爐調至200度，預熱 10分鐘
5. 枱面撒上低筋麵粉，麵糰從雪櫃取出，搌平至 0.5 CM 厚薄（盡量薄）
6. 用叉隨意在麵糰上刺孔
7. 在麵糰上塗上蕃茄醬
8. 舖滿芝士及撒點黑胡椒，然後舖上辣肉腸
9. 放在烤盤上入焗爐，焗爐180度，焗10分鐘即成惹味的芝士辣肉腸 Pizza
小貼士：
1. 我最愛薄 Pizza，所以這個食譜是要批底盡量搌薄，因為焗完後會稍為比未焗前厚一點～
2. 超市有賣 Pizza 專用的蕃茄醬和芝士碎，非常方便，當然蕃茄醬也可以自己做啦！
3. 辣肉腸可用沙樂美腸代替
4. 批底的做法沒有分別，但配料可選用自己喜歡食材，作為不同的變化～
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