滑嘟嘟豆腐花（附食譜）
滑滑豆腐花，人人都很愛！
以前一想起要做豆腐花，都會想起先要浸黃豆磨成豆漿的～
現在流行一種做豆腐花的方法，簡單方便快捷！
小貼士：煮飯前先花10分鐘做好豆腐花，待吃完飯後就即時有滑滑豆腐花做甜品啦～
製作時間：約10分鐘
等待時間：30 分鐘
材料：
豆漿 500ml （可在超市買「豆腐主義」的無糖豆漿／黑豆漿亦不錯）
石膏粉 1/2 茶匙（烘焙店有售）
粟粉 1/2 茶匙
凍滾水 1 湯匙
做法：
1. 石膏粉、粟粉、凍滾水一并放在準備做豆腐花的器冊內溝勻
2. 豆漿煲到大滾
3. 一定要溝勻 #1，先可以滾起豆漿即刻以手臂高度沖撞落 #1 度，小心熱（#1 很容易沈澱的）
4. 用乾淨布或2層廚房紙蓋面（布和紙巾為吸收水蒸氣，避免有倒汗水流落豆腐花上）
5. 加蓋冚住等30分鐘，期間不可移動器皿（睇返場電視先啦）
注：選用無糖豆漿是因為可自行加入喜歡的糖漿／片糖碎調味
