Author: axkeuken

慢煮機

拆禮物!收到慢煮神棍後的第一道菜!

收到慢煮機,在未準備好任何食物之前, 我會建議用雞蛋試一試部機得唔得,同埋大約知道自己部機係咩狀況, 始終慢煮機也有很多款式,偏差在所難免,所以認識自己的神棍(知己知彼嘛), 絕對會讓你日後睇其他食譜時,更有效地調整溫度和時間。

BBQ醬燒豬仔骨

BBQ醬燒豬仔骨(附食譜)

在家做的 BBQ醬燒豬仔骨,絕對比一般餐廳的更肥美肉厚,而且價錢也定必較化算! 啖啖肉蘸上燒好的 BBQ 醬汁,讓人忍不住再吃再吃再吃~ 配上清甜的西蘭花或其他綠色蔬菜,肥膩感直線下降,吃完也不會感到太膩呢~ BBQ醬燒豬仔骨~ 自己做一定比餐廳的好吃喔~❤  

慢煮機

SousVide 慢煮熱潮

Precision Cooker、Slow Cook 化身成一支神棍叫 “Anova Precision Cooker”, 近期風靡全港煮食界~~ 簡直係神棍在手,美食我有!

碗仔翅-街頭小食(附食譜)

香港街頭小食眾多,當中我的至愛應該係碗仔翅,其次就有生菜魚肉、魚蛋、燒賣、雞蛋仔、夾餅、炸豬大腸、煎釀三寶等等等, 好啦~我認~我認我所有都好鍾意食…. !!!! 好細個嘅時候,曾經有自己整過生菜魚肉(簡單阿嘛?),但就一直冇整過碗仔翅~ 今次這個食譜是啖啖肉的口感,材料十足!

芝士辣肉腸 pizza

芝士辣肉腸 Pizza(附食譜+製作影片)

相比有很多配料的 pizza,我更喜歡只有2款配料的芝士辣肉腸 pizza, 辣肉腸在高溫下焗出來的辣油,與香濃芝士混合後,成就超惹味的芝士辣肉腸 pizza,是一款吃到停唔到口的美食。 都係果句,在家跟著這款食譜做實在是好吃百倍,我自己已經不會再叫外賣了!

厚燒格仔西冷

[懶人清雪櫃系列] 啖啖肉的厚燒西冷扒,今晚仲拍咗 grill pan 燒格仔扒的情況, 遲少少分享給大家~ 記住留意喔!❤️