茶碗蒸｜日式蒸蛋（附食譜）
平日我在日式料理店，很多時候選擇壽司和刺身之餘，其次會點的應該是茶碗蒸（日式蒸蛋）了。 那種暖笠笠的感覺，滋潤了吃太多生冷食物的肚皮，加上香噴噴的蛋香和滑嘟嘟的蒸蛋口感，真的讓人愛不釋手呀！ 其實在家自己動手做，也是超簡單～ 跟著以下食譜，一定沒問題！
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蕃茄海鮮扁意粉（附食譜）
意粉其實是一款變化多端，但又可以很簡單便很美味的食材； 蕃茄酸酸甜甜的味道，加上海鮮的香，這是一個萬能的組合！ 而在茫茫意粉款式內，其中一款是我的至愛：蕃茄海鮮扁意粉。 我家雪櫃內經常會有急凍海鮮和蕃茄醬料，用這個食譜 15分鐘便能吃到可口的意粉，確實很不錯吧？
究極無水海鮮鍋（附食譜）
嘩嘩嘩！買咗鑄鐵鍋咁耐，終於都玩咗究極無水海鮮鍋！ 所謂「無水海鮮鍋」或「無水海鮮煲」，就是把數款海鮮層層疊咁放入鍋內，在不加任何水份的情況下，直接利用鑄鐵鍋特有的超鎖水功能進行蒸煮，鍋底舖有白蘿蔔，完完全全吸收所有海鮮精華，非常鮮甜，此乃無水海鮮鍋的精妙之處！
劏蟹教學（附做法）
蟹，新鮮的買回家後，仍可在廚房內橫行，直至你手起刀落的一刻，然後蟹在最新鮮的情況下入鑊！ 要吃最新鮮的蟹，當然要學識劏蟹技能！ 如果你太驚或覺得應付唔到，就直接在買蟹時請店主幫忙劏蟹，不過由店主劏蟹，蟹一定不夠自己動手的新鮮， 而且學懂以下的資料有助你清潔喔～
XO醬肉碎炒椰菜（附食譜）
這款 XO醬肉碎炒椰菜，是我其中一款拿手菜，更是一個超好送飯的菜式！❤️ 除送飯之外，其實搭配上海麵或湯烏冬，這個XO醬肉碎炒椰菜都很惹味，如果你都喜歡，那這個食譜一定啱晒你！
薑蔥炒蟹（附食譜）
雖然街市濕立立又污糟，不過我依舊愛行街市，主要感覺街市會比任何地方的食材都來得新鮮呢！ 就如今日的主角：蟹，買回家後仍然可在廚房內橫行，直至你手起刀落的一刻！ 薑蔥炒蟹 這一道菜是我媽媽的至愛，我當然要擅長，這個食譜我用了很多年呢！
拆禮物！收到慢煮神棍後的第一道菜！
收到慢煮機，在未準備好任何食物之前， 我會建議用雞蛋試一試部機得唔得，同埋大約知道自己部機係咩狀況， 始終慢煮機也有很多款式，偏差在所難免，所以認識自己的神棍（知己知彼嘛）， 絕對會讓你日後睇其他食譜時，更有效地調整溫度和時間。
